Croquez de la nature…

Et si on mettait notre système digestif un peu au repos en se lançant dans une détox de quelques jours pour repartir sur de bonnes bases ?

On mise donc sur des bouillons, des soupes et des jus pour chouchouter notre estomac et on fait le plein de chou kale, betterave, chou rouge, citron et pamplemousse pour profiter de leurs actifs détoxifiants.

Et pour s’inspirer, voici une sélection de recettes pour se faire du bien de l’intérieur !

SOUPE DETOX AUX LÉGUMES

Ingrédients:

  • 1 chou kale
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 1 fenouil
  • 1 oignon
  • 3 branches de céleri
  • Curcuma
  • Fleurs de thym
  • Persil haché et poivre noir

Préparation:

Faites cuire 25min dans 1 litre d’eau : 2 poireaux, 1 chou kale, 2 carottes, 1 fenouil, 1 oignon et 3 branches de céleri.

Mixez et assaisonnez de curcuma, fleurs de thym, persil haché et poivre noir. Salez très légèrement.

BROCOLI ET CHOU FLEUR AU BOUILLON DE THYM

Ingrédients (4 personnes) :

  • 250 g de fleurettes de brocoli
  • 250 g de fleurettes de chou-fleur
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 1 bouquet de thym frais

Préparation:

Faites cuire les fleurettes de chou-fleur et de brocoli à la vapeur 15 min. Portez le bouillon de légumes à ébullition. Effeuillez le thym. Ajoutez-le au bouillon. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min.

Répartissez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli dans les bols. Versez le bouillon dessus. Servez aussitôt.

CONCOCTEZ-VOUS DES JUS BIENFAISANTS

Pendant 3 semaines, avalez un petit verre de jus avant chaque repas en veillant à alterner jus orange et jus vert. 

Recette du jus détox orange :

  • 2 petits bulbes de fenouil
  • 4 à 5 carottes nouvelles
  • 1 citron jaune pelé à vif 
  • 1 petite pomme 
  • 1 pamplemousse rosé pelé à vif 
  • 1 cm de gingembre frais

Recette du jus détox vert:

  • 1 poignée de jeunes pousses (Épinards, cresson, bettes)
  • 1concombre
  • 1 branche de céleri 
  • 1 pomme 
  • 1 tranche d’ananas 
  • 1 cm de gingembre frais

LE PLUS DETOX

Cocktail ôcaprices

  • Ananas
  • Raisin 
  • Grenade 
  • Citron

Quelques combinaisons de saveurs préférées :

  • Ananas – Gingembre  
  • Citron – Myrtille – Menthe 
  • Pastèque – Basilic – Lime           
  • Mûre – Sauge 
  • Citron – Menthe
  • Fraise -Lime 
  • Gingembre – Basilic – Pamplemousse
  • Romarin – Mûre
  • Concombre – Menthe – Pamplemousse
  • Fraise – Menthe
  • Menthe – Orange sanguine – Lavande – Pastèque